An einem klaren Wintertag im Jahr 2023 stehen Julie und Thomas Debelder im Keller, in dem ihre Taufpaten einst täglich ihre Runden drehten, zwischen den Fässern und den mit Flaschen gefüllten Tresoren. Gaston und später Armand Debelder wagten sich zwischen ihren Schichten manchmal tief in die Keller unter dem Restaurant hinab, um nach den Hefen in den Eichenfässern zu sehen – den Hefen, die all unseren Bieren ihren typischen Geschmack verleihen.
70 Jahre nachdem Gaston zum ersten Mal in den Keller hinabgestiegen war, serviert sein Patensohn Thomas eine alte Gueuze, genau wie wir es seit drei Generationen tun.
Besuche
Gruppenbesuche können für Gruppen ab 10 Personen organisiert werden. Reservierungen müssen im Voraus über das Restaurant 3 Fonteinen vorgenommen werden.
Kontakt und weitere Informationen
A: Herman Teirlinckplein 3 – 1650 Beersel
T: +32 2 3310652
W: https://www.3fonteinenrestaurant.com/parrain-geuzestekerij
E: info@3fonteinenrestaurant.com
